Carte
16 €
Tartare de truite, guacamole et chantilly wasabi
10 €
Soupe de choux kale, haricots et chorizo
12 €
Accras de poissons et coslaw
12 €
Tatin d’oignons rouges au vinaigre de xéres, pickels et crème d’Isigny
9 €
Œufs mimosa à la moutarde de Meaux
15 €
Queues de gambas au Panko, sauce sweet chilli
7 €
Terrine de campagne d’antan
18 €
Mi-cuit de foie gras de canard, confit d’échalions au pineau des charentes
36 €
Suprêmes de pigeon rôtis, cuisses confites, pommes de terre sarladaises et champignons farcis
18 €
Polpettes de bœuf et cochon à la tomate, risotto de pennes
18 €
Burger Mc Meaux, pommes allumettes au parmesan
25 €
Onglet de bœuf façon tigre qui pleure et riz sauté
76 €
Côte de bœuf pour deux (≈1,2kg), beurre à l’échalote et pommes allumettes au parmesan
22 €
Pavé de cabillaud, mousseline de carottes à l’orange et pickels de moutarde
28 €
Rouget, caviar d’aubergines, aubergine rôtie et jus tomaté
30 €
Ravioles et émulsion de langoustines, crémeux de céleri au beurre noisette
9 €
Tarte tatin et crème d’Isigny
11 €
Omelette norvégienne
9 €
Mille-feuille de gavottes à la noix de coco et crème glacée noix de coco
9 €
Riz au lait à la vanille de tahiti
9 €
Profiteroles : crème glacée vanille, praliné, chantilly et sauce chocolat praliné
9 €
Crémeux Carambar, feuilletine pralinée, glace crème fraîche et chantilly fumé
8 €
Mi-cuit au chocolat et caramel beurre salé, crème glacée vanille
8 €
Assortiment de crèmes glacées et sorbets artisanaux
9 / 15 €
Café ou thé gourmand / Champagne gourmand
