Carte
16 €
Tartare de maigre aux agrumes et vinaigrette fruits de la passion
14 €
Carpaccio d’entrecôte, crème de raifort, pickels et scamorza
15 €
Ravioles de veau façon osso bucco, jus tomaté et parmesan
9 €
Œufs mimosa à la moutarde de Meaux
15 €
Queues de gambas au Panko, sauce sweet chilli
7 €
Terrine de campagne d’antan
18 €
Mi-cuit de foie gras de canard, chutney de figue
17 €
Sauté de porc au caramel, cébette, sésame et riz thaï
28 €
Côte de veau rôtie, sauce porto et risotto de coquillettes truffé
18 €
Burger Mc Meaux, pommes allumettes au parmesan
25 €
Onglet de bœuf façon tigre qui pleure, salade de vermicelles, choux rouge, carottes, et pousses de soja
76 €
Côte de bœuf pour deux (≈1,2kg), beurre à l’échalote et pommes allumettes au parmesan
22 €
Pavé de cabillaud et légumes façon chakchouka
25 €
Poêlée d’encornets à la tomate, chorizo et haricots lingots au pesto de basilic
68 €
Homard rôti, bisque, beurre citron vert, lard fumé et célerisotto
9 €
Soupe de raisins, figues, gingembre et sorbet citron
8 €
La myrtille : espuma, compotée, sorbet et chantilly à la vanille
9 €
Palet chocolat et noix, glace stracciatella et espuma Fjord
9 €
Mille-feuille de gavottes à la mirabelle et sorbet mirabelle
8 €
Tiramisu, espuma mascarpone, glace café et biscuits cuillère au café
9 €
Crémeux Carambar, feuilletine pralinée, glace crème fraîche et chantilly fumé
8 €
Mi-cuit au chocolat et caramel beurre salé, crème glacée vanille
8 €
Assortiment de crèmes glacées et sorbets artisanaux
9 / 15 €
Café ou thé gourmand / Champagne gourmand
