Carte

16 €
Carpaccio de maigre, coco, citronnelle gingembre, passion et combawa
10 €
Velouté de champignons et artichauts
12 €
Croquette de pomme de terre et scarmoza, coulis de tomate épicé
8 €
Poireaux rôtis, vinaigrette mimosa et noisettes torrifiées
9 €
Œufs mimosa à la moutarde de Meaux
15 €
Queues de gambas au Panko, sauce sweet chilli
7 €
Terrine de campagne d’antan
18 €
Mi-cuit de foie gras de canard, chutney de poires au quatre épices
36 €
Noix de ris de veau braisée au bourbon, céleri au beurre noisette et shiitakés
24 €
Le cassoulet
18 €
Burger Mc Meaux, pommes allumettes au parmesan
25 €
Onglet de bœuf façon tigre qui pleure et riz sauté
76 €
Côte de bœuf pour deux (≈1,2kg), beurre à l’échalote et pommes allumettes au parmesan
22 €
Pavé de cabillaud, légumes façon piperade, cébette et pickels
26 €
Encornets farcis : champignons, piquillos, chorizo et épinards
32 €
Noix de Saint-Jacques, croûte de jambon de Bayonne, tétragonne en vinaigrette et crémeux de panais
8 €
Tarte fine aux pommes, caramel beurre salé, crème glacée et chantilly vanille
9 €
Cheesecake mangue et fruit de la passion
9 €
Mille-feuille de gavottes à la crème de marrons et crème glacée marron
9 €
Profiteroles : crème glacée vanille, praliné, chantilly et sauce chocolat praliné
9 €
Palet chocolat et noix, glace stracciatella et espuma Fjord
9 €
Crémeux Carambar, feuilletine pralinée, glace crème fraîche et chantilly fumé
8 €
Mi-cuit au chocolat et caramel beurre salé, crème glacée vanille
8 €
Assortiment de crèmes glacées et sorbets artisanaux
9 / 15 €
Café ou thé gourmand / Champagne gourmand
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Horaires

Mardi au Samedi : 12 h à 14 h • 19 h à 21 h 30

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